Enzym Invertase

Q: F: Was ist der optimale pH-Wert für Invertase?

Der optimale pH-Wert für die Aktivität unseres Invertase-Enzyms liegt zwischen 4,5 und 5,5.

Q: Kann Invertase in kalten Prozessen verwendet werden?

Ja, Invertase ist bei verschiedenen Temperaturen wirksam, auch bei kalten Prozessen, obwohl die Aktivität bei niedrigeren Temperaturen langsamer sein kann.

Q: Wie sollte ich Invertase Enzyme aufbewahren?

A: Lagern Sie das Enzym an einem kühlen, trockenen Ort und bewahren Sie es bis zur Verwendung versiegelt in der Originalverpackung auf.

Das Enzym Invertase ist ein hocheffizientes Enzym, das die Hydrolyse von Saccharose in Glucose und Fructose katalysiert. Dieses Enzym wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig eingesetzt, um die Süße zu erhöhen, die Textur zu verbessern und Produkte zu stabilisieren.

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Beschreibung des Enzym Invertase

Invertase, auch bekannt als Saccharose-Invertase, ist ein wichtiges Enzym für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelproduktion, insbesondere in der Süßwaren- und Backwarenindustrie. Durch die Aufspaltung von Saccharose in ihre Bestandteile Glukose und Fruktose erhöht Invertase nicht nur die Süße, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Feuchtigkeitsbindung und bei Fermentationsprozessen. Unsere Invertase wird mit Hilfe einer fortschrittlichen Fermentationstechnologie hergestellt, die einen hohen Reinheitsgrad und eine hohe Aktivität gewährleistet und somit eine ideale Wahl für Hersteller darstellt, die die Produktqualität verbessern wollen.

Produktname:	Invertase	Quelle	FERMENTATION Aspergillus oryzae
ANALYSEPUNKTE		SPEZIFIKATIONEN	Methode
Physikalische Daten
Erscheinungsbild Aktivität des Enzyms Trocknungsverlust Glühverlust Schwermetalle Blei (Pb) Arsen (As)		hellgelb Puder ≥ 1.000SU/g ≤5.0% ≤5.0% ≤20mg/kg ≤5.0mg/kg ≤3,0mg/kg	Visuell Q/NPB53-2021 105℃ GB/T5009 GB/T5009 GB5009.12 GB/T5009.11
Mikrobiologie
Aerobe Gesamtkeimzahl Coliforme Keime Salmonellen Hefe und Schimmel		NMT 10.000 KBE/g < 30cfu/g Abwesend /25g < 100 KBE/g	GB4789.2 GB4789.3. GB4789.4 GB4789.15
Lagerung		FEUCHTIGKEITSGESCHÜTZT GELAGERT (RH WENIGER ALS 60) BEI EINER TEMPERATUR UNTER 25℃
Haltbarkeitsdauer		2 Jahre bei ordnungsgemäßer Aufbewahrung
Verpackung		Auf Anfrage (Fässer 25kg oder 50kg)

Nomenklatur

Unser Invertase-Enzym wird unter dem Namen Invertase 5000 vermarktet, was auf seine hohe Aktivität von 5000 U/g (Einheiten pro Gramm) hinweist. Diese Namenskonvention spiegelt sowohl den Enzymtyp als auch seine Potenz wider und gewährleistet eine eindeutige Identifizierung für unsere Kunden.

Struktur

Invertase ist ein Glykoprotein-Enzym, das aus einer Polypeptidkette mit einer komplexen Kohlenhydratstruktur besteht. Dank dieser Struktur kann es in einem breiten pH- und Temperaturbereich wirksam arbeiten und eignet sich daher für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Spezifikation

Attribut	Spezifikation
Enzymaktivität
Stämme
Formular	Pulver
Farbe	hellgelb
pH-Optimum	Optimale Aktivität bei pH 4,5 - 5,5
Optimale Temperatur	Aktiv zwischen 25°C und 60°C
Partikelgröße
Verpackung	Unser Invertase-Enzym ist in feuchtigkeitsdichten Säcken verpackt, um Stabilität und Aktivität zu erhalten. Jeder Beutel enthält 25 kg Enzympulver, das sich für den Massenversand eignet. Wir gewährleisten eine prompte Lieferung durch zuverlässige Versandpartner, um Ihre Produktionspläne einzuhalten.
Lagerung	FEUCHTIGKEITSGESCHÜTZT GELAGERT (RH WENIGER ALS 60) BEI EINER TEMPERATUR UNTER 25℃
Vorsicht	24 Monate in dunkler, kühler und trockener Umgebung gelagert

Anwendungen

Getränke: Erhöht die Süße und verbessert die Stabilität von Softdrinks und alkoholischen Getränken.
Bäckerei: Verhindert das Auskristallisieren des Zuckers in Kuchen und Gebäck und verbessert die Feuchtigkeitsbindung.
Süßwaren: Wird bei der Herstellung von Sirup und Bonbons verwendet, um eine glatte Textur zu erzielen.
Gärung: Unterstützt die Hefetätigkeit bei alkoholischen Gärprozessen.

Verpackung

Haltbarkeitsdauer und Lagerung

Invertase Enzyme haben eine Haltbarkeit von 24 Monate wenn es an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert wird. Um eine optimale Wirkung zu erzielen, wird empfohlen, das Enzym bis zur Verwendung in der Originalverpackung zu verpacken.

Warum uns wählen

Qualitätssicherung: Unsere Invertase wird unter Einhaltung der internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards hergestellt.
Technische Unterstützung: Wir bieten einen engagierten Kundensupport und fachkundige Beratung für eine optimale Anwendung.
Konkurrenzfähige Preisgestaltung: Unsere Preisstruktur ist so gestaltet, dass sie einen Mehrwert bietet, ohne dass die Qualität darunter leidet.
Kundenspezifische Lösungen: Wir können Enzymformulierungen auf die spezifischen Bedürfnisse unserer Kunden zuschneiden.

Kunden-Feedback

Wir haben die Proteaseprodukte von Haiyixing für unsere Forschungsprojekte verwendet, und die Ergebnisse waren hervorragend. Die Qualität und Reinheit sind erstklassig und machen unsere Experimente zuverlässiger. Sehr zu empfehlen!

Kevin L.

Einkaufsleiter aus New York, USA

Die maßgeschneiderten Proteinmischungen von Haiyixing haben unsere Produktpalette erheblich erweitert. Das Team von Haiyixing ist unglaublich schnell auf unsere Bedürfnisse eingegangen, und das Endprodukt hat unsere Erwartungen übertroffen. Ein rundum toller Service!

Pierre M.

Generaldirektor aus Frankreich

Die Verwendung der Amylase-Enzyme von Haiyixing hat unsere Produktionseffizienz immens verbessert. Die Leistung ist gleichbleibend, und das Support-Team hat uns mit seiner technischen Unterstützung fantastisch unterstützt. Wir sind sehr zufrieden!

Brian S.

CEO aus Deutschland

Wir haben Hyaluronsäure von Haiyixing bezogen, und unsere Kunden lieben sie! Die Qualität ist außergewöhnlich, und die Lieferung erfolgte prompt. Es ist großartig, mit einem Unternehmen zu arbeiten, das sowohl das Produkt als auch den Service schätzt.

Alex P.

Marketingdirektor aus Kanada

Die Magenenzyme von Haiyixing sind zu einem Grundbestandteil unserer Rezepturen geworden. Der hohe Reinheitsgrad und die Einhaltung internationaler Standards haben die Qualität unserer Produkte spürbar verbessert. Wir werden auch weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten!

Emily K.

Vertriebshändler aus Brasilien

FAQ

F: Was ist der optimale pH-Wert für Invertase?

Der optimale pH-Wert für die Aktivität unseres Invertase-Enzyms liegt zwischen 4,5 und 5,5.

Kann Invertase in kalten Prozessen verwendet werden?

Ja, Invertase ist bei verschiedenen Temperaturen wirksam, auch bei kalten Prozessen, obwohl die Aktivität bei niedrigeren Temperaturen langsamer sein kann.

Wie sollte ich Invertase Enzyme aufbewahren?

A: Lagern Sie das Enzym an einem kühlen, trockenen Ort und bewahren Sie es bis zur Verwendung versiegelt in der Originalverpackung auf.

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Inhaltsübersicht

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