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Enzima invertasi

Enzima invertasi

Q: D: Qual è il pH ottimale per l'invertasi?

Il pH ottimale per l'attività del nostro enzima invertasi è compreso tra 4,5 e 5,5.

Q: Invertase può essere utilizzato nei processi a freddo?

Sì, l'invertasi è efficace a varie temperature, compresi i processi a freddo, anche se l'attività può essere più lenta a temperature più basse.

Q: Come conservare l'enzima invertasi?

R: Conservare l'enzima in un luogo fresco e asciutto e tenerlo sigillato nella confezione originale fino al momento dell'uso.

L'enzima invertasi è un enzima altamente efficiente che catalizza l'idrolisi del saccarosio in glucosio e fruttosio. Questo enzima è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande per aumentare la dolcezza, migliorare la consistenza e stabilizzare i prodotti.

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Descrizione del Enzima invertasi

L'invertasi, nota anche come saccarosio invertito, è un enzima essenziale per diverse applicazioni nella produzione alimentare, in particolare nell'industria dolciaria e della panificazione. Scomponendo il saccarosio nei suoi zuccheri costitutivi, glucosio e fruttosio, l'invertasi non solo migliora la dolcezza, ma svolge anche un ruolo cruciale nella ritenzione dell'umidità e nei processi di fermentazione. La nostra invertasi è prodotta con una tecnologia di fermentazione avanzata, che garantisce un'elevata purezza e livelli di attività, rendendola la scelta ideale per i produttori che desiderano migliorare la qualità dei prodotti.

Nome del prodotto:	Invertasi	Fonte	FERMENTAZIONE Aspergillus oryzae
ELEMENTI DI ANALISI		SPECIFICHE	Metodo
Dati fisici
Aspetto Attività dell'enzima Perdita all'essiccazione Perdita alla combustione Metalli pesanti Piombo (Pb) Arsenico (As)		giallo chiaro Polvere ≥ 1.000SU/g ≤5.0% ≤5.0% ≤20mg/kg ≤5,0mg/kg ≤3,0mg/kg	Visivo Q/NPB53-2021 105℃ GB/T5009 GB/T5009 GB5009.12 GB/T5009.11
Microbiologia
Conteggio totale delle piastre aerobiche Coliformi Salmonella Lievito e muffa		NMT 10.000 ufc/g < 30cfu/g Assente /25g < 100 ufc/g	GB4789.2 GB4789.3. GB4789.4 GB4789.15
Immagazzinamento		CONSERVATO PROTETTO DALL'UMIDITÀ (UR MENO DI 60) A UNA TEMPERATURA INFERIORE A 25℃.
Durata di conservazione		2 anni se conservato correttamente
Imballaggio		Su richiesta (fusti da 25 kg o 50 kg)

Nomenclatura

Il nostro enzima invertasi è commercializzato con il nome di Invertase 5000, che indica il suo elevato livello di attività di 5000 U/g (unità per grammo). Questa convenzione di denominazione riflette sia il tipo di enzima che la sua potenza, garantendo una chiara identificazione per i nostri clienti.

struttura

L'invertasi è un enzima glicoproteico, composto da una catena polipeptidica con una complessa struttura di carboidrati. Questa struttura gli consente di funzionare efficacemente in un'ampia gamma di condizioni di pH e temperatura, rendendolo adatto a varie applicazioni nell'industria alimentare.

Specifiche

Attributo	Specifiche
Attività enzimatica
Ceppo
Forma
Colore
pH ottimale
Temperatura ottimale
Dimensione delle particelle
Imballaggio
Immagazzinamento
Attenzione

Applicazioni

Bevande: Esalta la dolcezza e migliora la stabilità di bibite e bevande alcoliche.
Panificio: Impedisce la cristallizzazione degli zuccheri in torte e pasticcini, migliorando la ritenzione dell'umidità.
Pasticceria: Utilizzato nella produzione di sciroppi e caramelle per ottenere una consistenza liscia.
Fermentazione: Supporta l'attività del lievito nei processi di fermentazione alcolica.

Imballaggio

Durata di conservazione e stoccaggio

L'enzima invertasi ha una durata di conservazione di 24 mesi se conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Per ottenere prestazioni ottimali, si raccomanda di conservare l'enzima sigillato nella confezione originale fino al momento dell'uso.

Perché scegliere noi

Garanzia di qualità: La nostra invertasi è prodotta in conformità agli standard internazionali di sicurezza alimentare.
Assistenza tecnica: Offriamo un'assistenza clienti dedicata e consigli di esperti per un'applicazione ottimale.
Prezzi competitivi: La nostra struttura dei prezzi è studiata per offrire un valore senza compromettere la qualità.
Soluzioni personalizzate: Siamo in grado di personalizzare le formulazioni enzimatiche per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti.

Feedback dei clienti

Abbiamo utilizzato i prodotti Haiyixing per le proteasi nei nostri progetti di ricerca e i risultati sono stati eccezionali. La qualità e la purezza sono di prim'ordine e rendono i nostri esperimenti più affidabili. Raccomandiamo vivamente!

Kevin L.

Responsabile acquisti da New York, USA

Le miscele proteiche personalizzate di Haiyixing hanno potenziato notevolmente la nostra linea di prodotti. Il loro team è stato incredibilmente reattivo alle nostre esigenze e il prodotto finale ha superato le nostre aspettative. Un ottimo servizio in tutto e per tutto!

Pierre M.

Direttore generale dalla Francia

L'utilizzo degli enzimi amilasi di Haiyixing ha migliorato enormemente la nostra efficienza produttiva. Le prestazioni sono costanti e il team di supporto è stato fantastico nel fornire assistenza tecnica. Siamo molto soddisfatti!

Brian S.

Amministratore delegato dalla Germania

Abbiamo acquistato l'acido ialuronico da Haiyixing e i nostri clienti lo adorano! La qualità è eccezionale e la consegna è stata rapida. È bello lavorare con un'azienda che dà valore sia al prodotto che al servizio.

Alex P.

Direttore marketing dal Canada

Gli enzimi gastrici di Haiyixing sono diventati un punto fermo nelle nostre formulazioni. Il livello di purezza e l'aderenza agli standard internazionali hanno fatto una differenza notevole nella qualità dei nostri prodotti. Continueremo a collaborare con loro!

Emily K.

Distributore dal Brasile

FAQ

D: Qual è il pH ottimale per l'invertasi?

Il pH ottimale per l'attività del nostro enzima invertasi è compreso tra 4,5 e 5,5.

Invertase può essere utilizzato nei processi a freddo?

Sì, l'invertasi è efficace a varie temperature, compresi i processi a freddo, anche se l'attività può essere più lenta a temperature più basse.

Come conservare l'enzima invertasi?

R: Conservare l'enzima in un luogo fresco e asciutto e tenerlo sigillato nella confezione originale fino al momento dell'uso.

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