Ензим инвертаза

Q: В: Какво е оптималното рН за инвертазата?

Оптималното рН за активността на нашия ензим инвертаза е между 4,5 и 5,5.

Q: Може ли Invertase да се използва при студени процеси?

Да, инвертазата е ефективна при различни температури, включително при студени процеси, въпреки че активността може да е по-бавна при по-ниски температури.

Q: Как да съхранявам инвертазния ензим?

О: Съхранявайте ензима на хладно и сухо място и го дръжте запечатан в оригиналната му опаковка, докато не бъде използван.

Ензимът инвертаза е високоефективен ензим, който катализира хидролизата на захарозата на глюкоза и фруктоза. Този ензим се използва широко в хранително-вкусовата промишленост за повишаване на сладостта, подобряване на текстурата и стабилизиране на продуктите.

Получете оферта сега

Описание на Ензим инвертаза

Инвертазата, известна също като инвертаза на захарозата, е важен ензим за различни приложения в производството на храни, особено в сладкарската и хлебарската промишленост. Като разгражда захарозата до съставните ѝ захари - глюкоза и фруктоза, инвертазата не само повишава сладостта, но и играе решаваща роля в процесите на задържане на влагата и ферментация. Нашата инвертаза се произвежда по усъвършенствана технология за ферментация, гарантираща висока чистота и нива на активност, което я прави идеален избор за производителите, стремящи се да подобрят качеството на продуктите.

Име на продукта:	Инвертаза	Източник:	ФЕРМЕНТАЦИЯ Aspergillus oryzae
ЕЛЕМЕНТИ НА АНАЛИЗ		СПЕЦИФИКАЦИИ	Метод
Физически данни
Външен вид Активност на ензима Загуба при сушене Загуба при запалване Тежки метали Олово (Pb) Арсен (As)		светложълт прах ≥ 1,000SU/g ≤5.0% ≤5.0% ≤20mg/kg ≤5.0mg/kg ≤3.0mg/kg	Визуално Q/NPB53-2021 105℃ GB/T5009 GB/T5009 GB5009.12 GB/T5009.11
Микробиология
Общ брой аеробни плочки Колиформи Салмонела Мая и плесен		NMT 10,000 cfu/g < 30cfu/g Отсъства /25g < 100 cfu/g	GB4789.2 GB4789.3. GB4789.4 GB4789.15
Съхранение		СЪХРАНЯВАНИ В ЗАЩИТЕНА ОТ ВЛАГА СРЕДА (RH ПО-МАЛКО ОТ 60) ПРИ ТЕМПЕРАТУРА ПОД 25 ℃
Срок на годност		2 години при правилно съхранение
Опаковка		По заявка (барабани 25 кг или 50 кг)

Номенклатура

Нашият ензим инвертаза се предлага на пазара под името Invertase 5000, което показва високото му ниво на активност от 5000 U/g (единици на грам). Това наименование отразява както типа на ензима, така и неговата ефикасност, като осигурява ясна идентификация за нашите клиенти.

структура

Инвертазата е гликопротеинов ензим, съставен от полипептидна верига със сложна въглехидратна структура. Тази структура му позволява да функционира ефективно при различни рН и температурни условия, което го прави подходящ за различни приложения в хранително-вкусовата промишленост.

Спецификация

Атрибут	Спецификация
Ензимна активност
Щам
Формуляр	Прах
Цвят	светло жълто
Оптимално pH	Оптимална активност при pH 4,5 - 5,5
Температурен оптимум	Активен между 25°C и 60°C
Размер на частиците
Опаковка	Нашият ензим инвертаза е опакован във влагоустойчиви торбички, за да се запази стабилността и активността му. Всяка торба съдържа 25 kg ензимен прах, подходящ за насипни доставки. Гарантираме бърза доставка, като използваме надеждни транспортни партньори, за да спазим вашите производствени графици.
Съхранение	СЪХРАНЯВА СЕ ПРИ ЗАЩИТЕНА ВЛАЖНОСТ (RH ПО-МАЛКО ОТ 60) ПРИ ТЕМПЕРАТУРА ПОД 25 ℃
Предупреждение	Съхранява се 24 месеца на тъмно, хладно и сухо място

Приложения

Напитки: Подсилва сладостта и подобрява стабилността на безалкохолните и алкохолните напитки.
Пекарна: Предотвратява кристализацията на захарите в тортите и сладкишите, като подобрява запазването на влагата.
Сладкарски изделия: Използва се при производството на сиропи и бонбони за постигане на гладка текстура.
Ферментация: Подпомага активността на дрождите в процесите на алкохолна ферментация.

Опаковка

Срок на годност и съхранение

Ензимът инвертаза има срок на годност от 24 месеца когато се съхранява на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. За оптимална ефективност се препоръчва ензимът да се съхранява запечатан в оригиналната си опаковка до момента на употреба.

Защо да изберете нас

Осигуряване на качеството: Нашата инвертаза се произвежда в съответствие с международните стандарти за безопасност на храните.
Техническа поддръжка: Предлагаме специализирана поддръжка на клиенти и експертни съвети за оптимално приложение.
Конкурентно ценообразуване: Структурата ни на ценообразуване е разработена така, че да осигурява стойност, без да прави компромис с качеството.
Решения по поръчка: Можем да адаптираме формулите на ензимите, за да отговорим на специфичните нужди на клиентите.

Отзиви от клиенти

Използваме протеазните продукти на Haiyixing за нашите изследователски проекти и резултатите са изключителни. Качеството и чистотата им са на най-високо ниво, което прави експериментите ни по-надеждни. Силно препоръчваме!

Кевин Л.

Мениджър по снабдяването от New York, USA

Персонализираните протеинови смеси от Haiyixing значително увеличиха продуктовата ни линия. Екипът им реагира изключително бързо на нуждите ни, а крайният продукт надмина очакванията ни. Страхотно обслужване за всички!

Пиер М.

Генерален мениджър от Франция

Използването на амилазните ензими на Haiyixing подобри значително ефективността на производството ни. Ефективността е постоянна, а екипът за поддръжка е фантастичен в предоставянето на техническа помощ. Ние сме много доволни!

Брайън С.

Главен изпълнителен директор от Германия

Ние се снабдяваме с хиалуронова киселина от Haiyixing и нашите клиенти я харесват! Качеството е изключително, а доставката е бърза. Чудесно е да работиш с компания, която цени както продукта, така и обслужването.

Алекс П.

Маркетингов директор от Канада

Стомашните ензими на Haiyixing се превърнаха в основна част от нашите рецептури. Нивото на чистота и спазването на международните стандарти доведе до забележима разлика в качеството на нашите продукти. Ние ще продължим да си партнираме с тях!

Емили К.

Дистрибутор от Бразилия

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

В: Какво е оптималното рН за инвертазата?

Оптималното рН за активността на нашия ензим инвертаза е между 4,5 и 5,5.

Може ли Invertase да се използва при студени процеси?

Да, инвертазата е ефективна при различни температури, включително при студени процеси, въпреки че активността може да е по-бавна при по-ниски температури.

Как да съхранявам инвертазния ензим?

О: Съхранявайте ензима на хладно и сухо място и го дръжте запечатан в оригиналната му опаковка, докато не бъде използван.

Ензим инвертаза

Съдържание

Свързани продукти