Фермент инвертаза

Q: Вопрос: Каков оптимальный pH для инвертазы?

Оптимальный уровень pH для активности фермента инвертазы составляет от 4,5 до 5,5.

Q: Можно ли использовать Invertase в холодных процессах?

Да, инвертаза эффективна при различных температурах, включая холодные процессы, хотя при более низких температурах активность может быть медленнее.

Q: Как хранить фермент инвертазы?

О: Храните фермент в сухом прохладном месте и до использования держите его запечатанным в оригинальной упаковке.

Фермент инвертаза - это высокоэффективный фермент, катализирующий гидролиз сахарозы на глюкозу и фруктозу. Этот фермент широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков для усиления сладости, улучшения текстуры и стабилизации продуктов.

Получить предложение сейчас

Описание Фермент инвертаза

Инвертаза, также известная как инвертаза сахарозы, является важным ферментом для различных применений в производстве продуктов питания, особенно в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Расщепляя сахарозу на составляющие ее сахара, глюкозу и фруктозу, инвертаза не только усиливает сладость, но и играет важнейшую роль в удержании влаги и процессах ферментации. Наша инвертаза производится с использованием передовой технологии ферментации, обеспечивая высокую чистоту и активность, что делает ее идеальным выбором для производителей, стремящихся улучшить качество продукции.

Название продукта:	Инвертаза	Источник	ФЕРМЕНТАЦИЯ Aspergillus oryzae
ОБЪЕКТЫ АНАЛИЗА		ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ	Метод
Физические данные
Внешний вид Активность фермента Потеря при высыхании Потеря при прокаливании Тяжелые металлы Свинец (Pb) Мышьяк (As)		светло-желтый Порошок ≥ 1,000SU/g ≤5.0% ≤5.0% ≤20 мг/кг ≤5,0 мг/кг ≤3,0 мг/кг	Визуальный Q/NPB53-2021 105℃ GB/T5009 GB/T5009 GB5009.12 GB/T5009.11
Микробиология
Общее количество аэробных пластинок Колиформы Сальмонелла Дрожжи и плесень		NMT 10,000 КОЕ/г < 30cfu/g Отсутствует /25g < 100 КОЕ/г	GB4789.2 GB4789.3. GB4789.4 GB4789.15
Хранение		ВЛАГОЗАЩИЩЕННОЕ ХРАНЕНИЕ (РХ МЕНЕЕ 60) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НИЖЕ 25℃
Срок годности		2 года при правильном хранении
Упаковка		По запросу (барабаны 25 кг или 50 кг)

Номенклатура

Наш фермент инвертаза продается под названием Invertase 5000, что указывает на его высокую активность 5000 U/g (единиц на грамм). Это название отражает как тип фермента, так и его активность, обеспечивая четкую идентификацию для наших клиентов.

структура

Инвертаза - это гликопротеиновый фермент, состоящий из полипептидной цепи со сложной углеводной структурой. Такая структура позволяет ему эффективно функционировать в диапазоне рН и температур, что делает его пригодным для различных применений в пищевой промышленности.

Технические характеристики

Атрибут	Технические характеристики
Активность ферментов
Штамм
Форма	Порошок
Цвет	светло-жёлтый
Оптимальный уровень pH	Оптимальная активность при pH 4,5 - 5,5
Оптимальная температура	Активен в диапазоне от 25°C до 60°C
Размер частиц
Упаковка	Наш фермент инвертаза упакован во влагонепроницаемые мешки для сохранения стабильности и активности. Каждый мешок содержит 25 кг ферментного порошка, пригодного для оптовых поставок. Мы обеспечиваем быструю доставку, используя надежных партнеров по доставке, чтобы соответствовать вашим производственным графикам.
Хранение	ХРАНИТСЯ В УСЛОВИЯХ ПОВЫШЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ (RH МЕНЕЕ 60) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НИЖЕ 25℃
Внимание	Хранится 24 месяца в темных, прохладных и сухих условиях

Приложения

Напитки: Усиливает сладость и повышает стабильность безалкогольных и алкогольных напитков.
Пекарня: Предотвращает кристаллизацию сахаров в тортах и пирожных, улучшая сохранение влаги.
Кондитерские изделия: Используется в производстве сиропов и конфет для получения гладкой текстуры.
Ферментация: Поддерживает активность дрожжей в процессах спиртового брожения.

Упаковка

Срок годности и хранение

Срок годности фермента инвертазы составляет 24 месяца при хранении в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. Для достижения оптимальной эффективности рекомендуется хранить фермент в оригинальной упаковке до использования.

Почему выбирают нас

Обеспечение качества: Наша инвертаза производится в соответствии с международными стандартами безопасности пищевых продуктов.
Техническая поддержка: Мы предлагаем специализированную поддержку клиентов и консультации экспертов для оптимального применения.
Конкурентное ценообразование: Наша структура цен разработана таким образом, чтобы обеспечить ценность без ущерба для качества.
Индивидуальные решения: Мы можем разработать рецептуры ферментов в соответствии с конкретными потребностями заказчика.

Отзывы клиентов

Мы используем продукты протеазы Haiyixing для наших исследовательских проектов, и результаты были превосходными. Качество и чистота продукции на высшем уровне, что делает наши эксперименты более надежными. Очень рекомендуем!

Кевин Л.

Менеджер по закупкам из Нью-Йорка, США

Индивидуально разработанные протеиновые смеси от Haiyixing значительно расширили нашу линейку продуктов. Их команда невероятно быстро реагировала на наши потребности, а конечный продукт превзошел все наши ожидания. Отличный сервис!

Пьер М.

Генеральный директор из Франции

Использование ферментов амилазы Haiyixing значительно повысило эффективность нашего производства. Производительность стабильна, а команда поддержки оказывает фантастическую техническую помощь. Мы очень довольны!

Брайан С.

Генеральный директор из Германии

Мы закупили гиалуроновую кислоту в Haiyixing, и нашим клиентам она очень нравится! Качество исключительное, а доставка была оперативной. Приятно работать с компанией, которая ценит и продукт, и сервис.

Алекс П.

Директор по маркетингу из Канады

Желудочные ферменты Haiyixing стали основным продуктом в наших рецептурах. Уровень чистоты и соответствие международным стандартам заметно улучшили качество нашей продукции. Мы будем продолжать сотрудничать с ними!

Эмили К.

Дистрибьютор из Бразилии

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Вопрос: Каков оптимальный pH для инвертазы?

Оптимальный уровень pH для активности фермента инвертазы составляет от 4,5 до 5,5.

Можно ли использовать Invertase в холодных процессах?

Да, инвертаза эффективна при различных температурах, включая холодные процессы, хотя при более низких температурах активность может быть медленнее.

Как хранить фермент инвертазы?

О: Храните фермент в сухом прохладном месте и до использования держите его запечатанным в оригинальной упаковке.

Фермент инвертаза

Оглавление

Сопутствующие товары

Щелочная протеаза ALU

Спецификация панкреатина 11X

Муцин желудочного сока

Глюкоамилаза 2500AGU

Фермент инвертаза

Оглавление

Сопутствующие товары

Щелочная протеаза ALU

Спецификация панкреатина 11X

Муцин желудочного сока

Глюкоамилаза 2500AGU

Получите оптовые цены