Фермент инвертаза

Q: Вопрос: Каков оптимальный pH для инвертазы?

Оптимальный уровень pH для активности фермента инвертазы составляет от 4,5 до 5,5.

Q: Можно ли использовать Invertase в холодных процессах?

Да, инвертаза эффективна при различных температурах, включая холодные процессы, хотя при более низких температурах активность может быть медленнее.

Q: Как хранить фермент инвертазы?

О: Храните фермент в сухом прохладном месте и до использования держите его запечатанным в оригинальной упаковке.

Фермент инвертаза - это высокоэффективный фермент, катализирующий гидролиз сахарозы на глюкозу и фруктозу. Этот фермент широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков для усиления сладости, улучшения текстуры и стабилизации продуктов.

Получить предложение сейчас

Описание Фермент инвертаза

Инвертаза, также известная как инвертаза сахарозы, является важным ферментом для различных применений в производстве продуктов питания, особенно в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Расщепляя сахарозу на составляющие ее сахара, глюкозу и фруктозу, инвертаза не только усиливает сладость, но и играет важнейшую роль в удержании влаги и процессах ферментации. Наша инвертаза производится с использованием передовой технологии ферментации, обеспечивая высокую чистоту и активность, что делает ее идеальным выбором для производителей, стремящихся улучшить качество продукции.

Название продукта:	Инвертаза	Источник	ФЕРМЕНТАЦИЯ Aspergillus oryzae
ОБЪЕКТЫ АНАЛИЗА		ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ	Метод
Физические данные
Внешний вид Активность фермента Потеря при высыхании Потеря при прокаливании Тяжелые металлы Свинец (Pb) Мышьяк (As)		светло-желтый Порошок ≥ 1,000SU/g ≤5.0% ≤5.0% ≤20 мг/кг ≤5,0 мг/кг ≤3,0 мг/кг	Визуальный Q/NPB53-2021 105℃ GB/T5009 GB/T5009 GB5009.12 GB/T5009.11
Микробиология
Общее количество аэробных пластинок Колиформы Сальмонелла Дрожжи и плесень		NMT 10,000 КОЕ/г < 30cfu/g Отсутствует /25g < 100 КОЕ/г	GB4789.2 GB4789.3. GB4789.4 GB4789.15
Хранение		ВЛАГОЗАЩИЩЕННОЕ ХРАНЕНИЕ (РХ МЕНЕЕ 60) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НИЖЕ 25℃
Срок годности		2 года при правильном хранении
Упаковка		По запросу (барабаны 25 кг или 50 кг)

Номенклатура

Наш фермент инвертаза продается под названием Invertase 5000, что указывает на его высокую активность 5000 U/g (единиц на грамм). Это название отражает как тип фермента, так и его активность, обеспечивая четкую идентификацию для наших клиентов.

структура

Инвертаза - это гликопротеиновый фермент, состоящий из полипептидной цепи со сложной углеводной структурой. Такая структура позволяет ему эффективно функционировать в диапазоне рН и температур, что делает его пригодным для различных применений в пищевой промышленности.

Технические характеристики

Атрибут	Технические характеристики
Активность ферментов
Штамм
Форма
Цвет
Оптимальный уровень pH
Оптимальная температура
Размер частиц
Упаковка
Хранение
Внимание

Приложения

Напитки: Усиливает сладость и повышает стабильность безалкогольных и алкогольных напитков.
Пекарня: Предотвращает кристаллизацию сахаров в тортах и пирожных, улучшая сохранение влаги.
Кондитерские изделия: Используется в производстве сиропов и конфет для получения гладкой текстуры.
Ферментация: Поддерживает активность дрожжей в процессах спиртового брожения.

Упаковка

Срок годности и хранение

Срок годности фермента инвертазы составляет 24 месяца при хранении в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. Для достижения оптимальной эффективности рекомендуется хранить фермент в оригинальной упаковке до использования.

Почему выбирают нас

Обеспечение качества: Наша инвертаза производится в соответствии с международными стандартами безопасности пищевых продуктов.
Техническая поддержка: Мы предлагаем специализированную поддержку клиентов и консультации экспертов для оптимального применения.
Конкурентное ценообразование: Наша структура цен разработана таким образом, чтобы обеспечить ценность без ущерба для качества.
Индивидуальные решения: Мы можем разработать рецептуры ферментов в соответствии с конкретными потребностями заказчика.

Отзывы клиентов

Мы используем продукты протеазы Haiyixing для наших исследовательских проектов, и результаты были превосходными. Качество и чистота продукции на высшем уровне, что делает наши эксперименты более надежными. Очень рекомендуем!

Кевин Л.

Менеджер по закупкам из Нью-Йорка, США

Индивидуально разработанные протеиновые смеси от Haiyixing значительно расширили нашу линейку продуктов. Их команда невероятно быстро реагировала на наши потребности, а конечный продукт превзошел все наши ожидания. Отличный сервис!

Пьер М.

Генеральный директор из Франции

Использование ферментов амилазы Haiyixing значительно повысило эффективность нашего производства. Производительность стабильна, а команда поддержки оказывает фантастическую техническую помощь. Мы очень довольны!

Брайан С.

Генеральный директор из Германии

Мы закупили гиалуроновую кислоту в Haiyixing, и нашим клиентам она очень нравится! Качество исключительное, а доставка была оперативной. Приятно работать с компанией, которая ценит и продукт, и сервис.

Алекс П.

Директор по маркетингу из Канады

Желудочные ферменты Haiyixing стали основным продуктом в наших рецептурах. Уровень чистоты и соответствие международным стандартам заметно улучшили качество нашей продукции. Мы будем продолжать сотрудничать с ними!

Эмили К.

Дистрибьютор из Бразилии

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Вопрос: Каков оптимальный pH для инвертазы?

Оптимальный уровень pH для активности фермента инвертазы составляет от 4,5 до 5,5.

Можно ли использовать Invertase в холодных процессах?

Да, инвертаза эффективна при различных температурах, включая холодные процессы, хотя при более низких температурах активность может быть медленнее.

Как хранить фермент инвертазы?

О: Храните фермент в сухом прохладном месте и до использования держите его запечатанным в оригинальной упаковке.

Фермент инвертаза

Оглавление

Сопутствующие товары

амилаза SPEC 100000 SKB

Спецификация панкреатина 10X