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Gluco-amilase 2500AGU

Gluco-amilase 2500AGU

A Gluco-amilase 2500AGU é uma enzima altamente eficiente concebida para decompor o amido em glucose. É amplamente utilizada na indústria alimentar e de bebidas, particularmente para adoçar xaropes e produzir açúcares fermentáveis. Esta enzima funciona eficazmente a temperaturas óptimas, assegurando taxas de conversão elevadas e a qualidade do produto.

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Descrição da Gluco-amilase 2500AGU

A Gluco-amilase 2500AGU é uma enzima produzida através da fermentação de estirpes selecionadas de Aspergillus oryzae. Catalisa a hidrólise do amido em glucose, o que a torna essencial para processos na indústria alimentar e de bebidas, tais como a produção de xarope de milho com elevado teor de frutose e bebidas alcoólicas. Com a sua elevada atividade enzimática e estabilidade, a Gluco-amilase 2500AGU aumenta a eficiência da conversão do amido, assegurando um rendimento e qualidade óptimos em várias aplicações.

Nomenclatura

Nome do produto: Gluco-amilase 2500AGU
Lógica de nomeação: "Gluco-amilase" indica a sua função na produção de glicose, e "2500AGU" significa o seu nível de atividade específico medido em AGU (Amylase Glucose Units).

estrutura

Estrutura molecular: A gluco-amilase é composta por cadeias polipeptídicas com um sítio ativo específico que cliva as ligações α-1,4 glicosídicas do amido para libertar glucose.
Caraterísticas estruturais: Esta enzima foi concebida para um desempenho ótimo numa variedade de condições de pH e temperatura, garantindo uma hidrólise eficaz do amido.

Especificação

Atributo	Especificação
Atividade enzimática	2500 AGU/g
Estirpe	Aspergillus oryzae
Formulário	Pó
Cor	De branco a amarelo claro
pH ótimo	4.0 - 6.0
Temperatura óptima	55°C - 65°C
Tamanho das partículas	80% passa 40 malhas
Embalagem	A Gluco-amilase 2500AGU é embalada em sacos de 25 kg resistentes à humidade, em conformidade com as normas internacionais de expedição para garantir a segurança e a estabilidade durante o transporte.
Armazenamento	Armazenado 12 meses em condições escuras, frescas e secas
Cuidado	Evitar a luz solar direta e temperaturas elevadas

Aplicações

Indústria alimentar e de bebidas: Utilizado para a produção de xarope, processos de fermentação e conversão de açúcar.
Cozinhar: Aumenta a doçura e a qualidade dos produtos de pastelaria.
Produção de bioetanol: Converte os amidos em açúcares fermentáveis para a fermentação do etanol.

Embalagem

Prazo de validade e armazenamento

Prazo de validade: 12 meses quando armazenado nas condições recomendadas.
Armazenamento: Conservar num recipiente fechado, num local seco e fresco; evitar a exposição direta à luz solar e a temperaturas elevadas.

Porquê escolher-nos

Elevada atividade enzimática: Proporciona uma conversão eficiente do amido para várias aplicações.
Qualidade consistente: Rigorosamente testado para cumprir as normas internacionais.
Soluções personalizáveis: Produtos adaptados às necessidades específicas dos clientes.
Distribuição global: Amplamente reconhecido e confiável nos mercados internacionais.

Comentários dos clientes

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Emily K.

Distribuidor do Brasil

FAQ

Q: Que indústrias utilizam a Gluco-amilase 2500AGU?

R: É utilizado principalmente na indústria alimentar e de bebidas, na panificação e na produção de bioetanol.

P: Como devo conservar a Gluco-amilase 2500AGU?

R: Conservar num local seco e fresco, evitando a luz solar direta e as temperaturas elevadas.

P: Qual é o prazo de validade do produto?

R: O prazo de validade é de 12 meses quando armazenado nas condições especificadas.

Gluco-amilase 2500AGU

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