La Gluco-amylase 2500AGU est une enzyme très efficace conçue pour décomposer l'amidon en glucose. Elle est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et des boissons, notamment pour sucrer les sirops et produire des sucres fermentescibles. Cette enzyme fonctionne efficacement à des températures optimales, garantissant des taux de conversion élevés et la qualité du produit.
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