Алкална протеаза ALU

Алкалната протеаза ALU е стабилен алкален протеазен ензим, предназначен за оптимална работа в среда с високо рН. Той намира широко приложение в отрасли като хранително-вкусовата промишленост, производството на детергенти и биотехнологиите. Този ензим ефективно разгражда протеините, подобрявайки качеството и смилаемостта на продуктите, което го прави идеален за различни приложения.