La proteasa alcalina ALU es una robusta enzima proteasa alcalina diseñada para un rendimiento óptimo en entornos de pH elevado. Se utiliza ampliamente en industrias como la alimentaria, la de detergentes y la biotecnológica. Esta enzima descompone eficazmente las proteínas, mejorando la calidad y digestibilidad del producto, lo que la hace ideal para diversas aplicaciones.
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